Technik, die allen zugute kommt...

Bsp. Ausschnitt Weizenmühle

Die Vöcklabrucker Kunstmühle ist einer der modernsten und größten Mühlenbetriebe des Landes mit zwei Mühlen für Roggen und Weizen und einer täglichen Vermahlungsleistung von über 150 Tonnen Getreide.

Unsere Verantwortung beginnt beim Rohstoff-Einkauf. Nur bestes österreichisches Getreide, vorwiegend aus dem pannonischen Klimaraum, kommt nach sorgfältiger Kontrolle im eigenen Labor auf die Mühle.

Qualitätsicherung während Vermahlung, Lagerung und Vertrieb garantieren eine stets gleichmäßige und optimale Qualitat unserer Produkte.

Auch heute noch besteht die Kunst des Mahlens in der Trennung des Mehlkerns von den Randzonen und der Schale. Deshalb ist nach wie vor das handwerkliche Können unserer Müllermeister gefordert.

Beim Mahlvorgang durchläuft das Korn insgesamt siebzehn computergesteuerte Walzenstühle und wird dabei - wie der Müllermeister sagt - aufgeschlossen. So wird aus dem Getreide Mehl von bester Qualität: das sprichwörtliche "Vöcklabrucker".